正宗阳澄湖年夜闸蟹17日开端捕捞 今天郑州已到货

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。金秋十月,正是品蟹佳期,纷来携平台代言人组成阳澄湖大闸蟹现场考察团,赴阳澄之岛大闸蟹产地亲身体验大闸蟹养殖、捕捞、出水暂养和包装发货的整个流程,现场品尝金秋十月的大闸蟹。做今年第一个去阳澄湖吃大闸蟹的人中秋、国庆双节效应下,大闸蟹成为了金秋最走俏的单品,但是要吃到一口正宗的阳澄湖大闸蟹并不容易。苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹公司位于遐迩闻名的阳澄湖畔,公司销售的大闸蟹都来自阳澄之岛大闸蟹产地,其蟹膏似玉,味道鲜美,深得消费者赞誉和客户认可,产销量在行业内一直名列前茅。在大闸蟹养殖基地,代表团看到水质清澈,光照充足,海藻和浮游生物也很多,给大闸蟹提供了充足的氧气和食物,良好的生态环境为大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。大闸蟹的饵料也非常讲究,为了保证大闸蟹充足的食量,蟹农们会按照科学配比定期喂养玉米、螺蛳、小鱼等饵料改善伙食,定点区域安排专人负责喂养,大成本、高标准、严要求的科学养殖方法,保证了阳澄湖大闸蟹的品质。蟹农捕捞出大闸蟹后,要按照标准进行分拣,不符合上市规格的将重新放入蟹笼,体肥饱满的大闸蟹则被送到专业化加工发货车间进行暂养,对于捕捞上来的大闸蟹,三湖大闸蟹公司会抽取样品试吃,符合市场要求和公司标准之后,才会投入市场销售。在大闸蟹专业化发货车间,代言人代表团们注意到,三湖大闸蟹公司专业的挑蟹工正在通过捏腿、捏腹部的方式确定大闸蟹是否肥美,挑选过后的大闸蟹经称重后由专业扎蟹工捆绑扎线,再戴上阳澄湖大闸蟹协会专属的防伪扣放入专业包装箱中,通过冷链物流将鲜活美味的大闸蟹送到全国各地消费者的餐桌上,让消费者能成为第一个正宗吃阳澄湖大闸蟹的人。纷来代言人代表团们在此次大闸蟹产地游中也有幸成为“第一个吃螃蟹的人”,金秋时节的大闸蟹,肉白汁甜,黄多油满,称得上是人间至少味,一口口下去,蟹黄酥软,蟹肉细嫩,蟹香四溢,妙不可言。“蟹”手纷来,短视频带蟹多方受益近年来大闸蟹市场鱼龙混杂,造假现象严重,“过水蟹”、“洗澡蟹”等滥竽充数的蟹种层出不穷,还有些产地为了销量,提前捕捞入市,许多发育不足的外产地大闸蟹流通于市场,虽然阳澄湖多次推行防伪手段,但在高额市场红利诱惑下,新的造假方式不断滋生,久而久之,市面上充斥着的各种虚假阳澄湖大闸蟹给消费者造成了很多不良印象,阳澄湖大闸蟹信誉度逐渐下降,销量也受到波及。严峻的市场环境下,阳澄湖大闸蟹迫切需要一个新的窗口,让正宗、优质的阳澄湖大闸蟹快速高效触达全国消费者。在短视频已成风口的当下,三湖大闸蟹瞅准机会与短视频社交零售平台纷来合作,走上了短视频带货的快车道,借势打通了全国线上线下销售渠道,实现全面产业升级。纷来不仅整合上游优质的供应链资源导入平台,还会深度挖掘具有自带流量的网红、KOL和具有丰富商品知识的专业卖手作为代言人为下游客户提供暖心服务,纷来以代言奖励和销售返利的方式激励这些代言人拍摄商品相关真实视频,清晰明了地为消费者详细介绍大闸蟹甄别方法技巧,大闸蟹卖点讲解,大闸蟹食用教程等视频,借助他们的社交私域流量触达其影响的消费圈层,让消费者能安全放心地购买到质好价优的正宗阳澄湖大闸蟹。

假阳澄湖大闸蟹:外地蟹贴标价翻十倍

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外地蟹运至阳澄湖地区贴标造假,有协会理事单位日售几万斤阳澄湖大闸蟹仅几百斤正品

中国水产门户网报道

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阳澄湖里洗个澡的傍名牌的换个马甲冒名顶替的

9月19日,苏州市阳澄湖镇消泾村,两位商贩正在捆大闸蟹,装进印有“阳澄湖大闸蟹”字样的礼盒。此时离正宗阳澄湖大闸蟹开湖捕捞还差两天,市场上商贩多将来自兴化、高淳等地的大闸蟹包装成阳澄湖大闸蟹销售,到终端零售市场价格能翻十倍。
A10-A11版摄影/新京报记者 半年

正宗大闸蟹17日开始捕捞,昨天郑州已到货

“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”中秋食蟹,以苏州阳澄湖大闸蟹最负盛名。盛名之下,制作假的防伪标签,外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为,在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。

今年可以打95105581和0512-65735581辨别真假

据公开数据,2017年,阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右,市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此推算,市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。今年阳澄湖大闸蟹的产量更有进一步减少的趋势。9月21日,阳澄湖开湖捕蟹,据阳澄湖大闸蟹行业协会预测,今年总产量约1300吨。

阳澄湖蟹出水价每斤150元以上,太便宜的螃蟹得悠着买

新京报记者调查发现,阳澄湖及周边区域,大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业,小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐,甚至承包了蟹塘的蟹农,都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。来自兴化、高淳等地的大闸蟹,在阳澄湖附近的农贸市场、企业、蟹农院内,被贴标、系上防伪扣后,价格翻番销往全国各地。以二两母蟹为例,外地蟹商卖出时每只约8元,运到苏州消泾农贸市场一只也不超过9元,但打上“阳澄湖大闸蟹”的名号后,二级市场一只可卖12元到25元,知名品牌包装后售价则高达80多元。

17日,阳澄湖大闸蟹在苏州举行了盛大的开捕仪式;这意味着,18日起全国各地的消费者有望品尝到正宗的人间美味了。

“未捕先卖”的“正宗阳澄湖大闸蟹”

不过,业内人士表示,今年在阳澄湖当地假蟹也横行,在开捕仪式旁边就有蟹商拿出假冒“戒指”。记者在郑州市场调查发现,蟹背上激光刻字,其他湖蟹冒充阳澄湖、在阳澄湖洗洗澡、网上低价销售等依然乱象丛生。

9月15日,距离阳澄湖大闸蟹开捕日期还有6天,位于苏州市相城区凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场,四五十家挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖大闸蟹自产自销”招牌的商家却已经开售“阳澄湖大闸蟹”。

看来要想吃正宗的阳澄湖蟹还不是一件容易的事,不过任它乱花渐欲迷人眼,我只认准一个理:打开蟹脚上的“戒指”,找出12位防伪码,打95105581问真假。晚报记者程国平/文马健/图

有顾客上门,每户商家都会指着在玻璃缸中爬行的螃蟹介绍,这是正宗阳澄湖大闸蟹,每只大闸蟹都能提供防伪蟹扣。商铺门口,一个塑料桶装满了防伪蟹扣,旁边摞着精美的阳澄湖大闸蟹礼盒,店员正在绑蟹,给螃蟹脚系上防伪蟹扣,装进阳澄湖大闸蟹礼盒中。

阳澄湖大闸蟹都戴有防伪“戒指”。形状由去年的圆形改成今年的椭圆形,蟹扣内芯是紫色花纹。

“临近中秋节,阳澄湖大闸蟹的生意很好,量大的时候,一天就能卖上千斤大闸蟹。”交易市场内的一个店铺老板告诉记者,现在物流发达,他们把大闸蟹连同冰袋一起装进礼盒,发往全国各地。

造假

在网络上,9月11日,距离阳澄湖大闸蟹开捕还有10天,淘宝、拼多多等电商平台,早有商家开卖“阳澄湖大闸蟹”,每一只蟹都有防伪蟹扣,发货地大多为苏州。

阳澄湖洗个澡就算阳澄湖大闸蟹了

“还没开湖捕蟹,现在哪有正宗的阳澄湖大闸蟹!”凤阳路的一家阳澄湖大闸蟹门店老板娘向记者透露,她卖的阳澄湖大闸蟹,其实是从消泾进货的兴化蟹。“不是我们一家这么做,整个市场都是这样,我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹。”

17日临近中午,秋雨一阵接着一阵,纬三路水产批发市场里却还一派热闹,来此批发、零购水产品的市民不少。

正在交谈中,老板娘见有顾客上门,立马比了手势“嘘!”示意记者不要声张,接待几名上海来的顾客,告诉他们这是正宗阳澄湖大闸蟹。

从纬三路入口进入市场,过道两旁商户大多经营蟹生意,货柜上也几乎清一色地打着:阳澄湖大闸蟹。

凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场内,多个商家坦承他们的货就是从消泾拿的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹,大多数是外地蟹,只有一两家是本地的塘蟹。”阳澄湖大闸蟹交易市场一家大闸蟹店铺的老板说,他的门店是消泾市场的螃蟹和本地的塘蟹掺着卖。

“现在市场上卖的肯定不是真正的阳澄湖大闸蟹,挑个大价格适中的买就好。”和邻居结伴来买蟹的苏女士要了两斤70元一斤的蟹。

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店主王女士很明白地告诉她们,阳澄湖大闸蟹18日到货,现在店里卖的全是固城湖蟹,价格从每斤40元到75元不等。

9月19日,苏州阳澄湖一农家乐的老板将消泾市场买来的兴化大闸蟹拎进店中,当作阳澄湖大闸蟹出售。

记者注意到,王女士的店里挂有“阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位”的牌子,她也认为,17日以前,包括专卖店在内的郑州市场上没有真正的阳澄湖大闸蟹。

“市场内能找到十几个地方产的蟹”

“现在市面上卖的坚称是阳澄湖大闸蟹的,最多也就是其他湖里的蟹长成后,被送到阳澄湖里喂养一星期,相当于在阳澄湖洗个澡,出来就身价倍增,变成阳澄湖大闸蟹了。”水产市场里一名经营蟹生意多年的店主这样告诉记者。

他们口中的“消泾”,是指苏州市相城区阳澄湖镇消泾村的消泾农贸市场。这里地处偏僻,一条狭窄的村道连接着外部公路,白天毫不起眼。从凌晨两点开始,苏、浙、皖、沪等各地牌照的货车、小车,排着队进出消泾农贸市场。

打听

在消泾农贸市场,有五六十家“大闸蟹批发”商铺,还有一二十家大闸蟹的礼盒、包装等周边产品批发商铺。

阳澄湖大闸蟹昨日早上已到郑

“市场内卖阳澄湖本地塘蟹只有五六家,其余都是外地蟹,在这个市场里,你能找到十几个地方产的大闸蟹。”消泾农贸市场一家卖本地塘蟹的商贩说。

虽然水产市场里的商户说17日前,郑州尚没有正宗阳澄湖大闸蟹,但郑州不少专卖店则称正在售卖的就是提前捞出水的阳澄湖大闸蟹,主要目的是试试水,而且不少蟹的蟹脚上也戴有“戒指”,只不过这个“戒指”不是今年新发的。

9月18日凌晨,新京报记者来到消泾农贸市场,夜色中,市场内已经忙作一团。一辆苏M牌照的厢式货车正在一家商铺门口卸货,车厢侧面印着“兴化国蟹市场”的字样,工人把装着大闸蟹的绿色网兜拎出车厢,过秤后搬入商铺。

这些店均拿出了制作精美的礼品蟹券,称可以先买券订购,他们凭券发货。这些礼品券从400多元到2000元不等,分8只装或10只装。不少店主说,这些券在郑州很受欢迎,已经售出很多。

大一些的店铺,几辆货车停在门口,同时卸货。店员告诉记者,“这段时间主要卖的是兴化蟹和高淳蟹,凌晨两三点,兴化蟹就陆续到了,高淳蟹晚一些,要天亮之后才到。”

18日中午,在几家标有“阳澄湖大闸蟹专卖”的店里可以看到,戴上新一批防伪“戒指”的阳澄湖大闸蟹已然上市。在黄河路一家专卖店,店主称,17日开捕的这批阳澄湖蟹是18日早上到郑州的,量还不大。

在消泾村,一名上了年纪的蟹农听说记者买了阳澄湖产的大闸蟹,摇了摇头说,“阳澄湖大闸蟹还没成熟,这边天气热,大闸蟹成熟就晚,起码要中秋节以后,北方的冷空气过来,本地的大闸蟹才成熟。”这位蟹农还没开始卖自己养的大闸蟹,他预计要十一之后才开卖。

不少店主都自信地说,买回去打开“戒指”后可以随便查真伪,如假包换。

绰号“钱多多”的一名商贩,每天凌晨从江苏泰州兴化市向苏州的多家阳澄湖大闸蟹公司供货。深夜12点在泰州兴化提货,凌晨3点返回苏州阳澄湖,早晨5点前已经把兴化螃蟹送到各家订货的阳澄湖大闸蟹公司了。

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凌晨4点至5点,是进货的一段高峰期,来进货的商贩,多是附近阳澄湖大闸蟹市场的商家、周边的农家乐和小饭馆等,甚至有一部分阳澄湖大闸蟹养殖户。天亮以后来的,有路途较远的商贩,也有电商、微商等网上销售大闸蟹的商贩。

有的蟹背打有“阳澄湖大闸蟹”金字

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