蟹状元:2019阳澄湖开湖了,金秋美食您值得品尝!

“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱”,天气逐渐转凉,秋风一吹,吃蟹的季节马上就到了。古往今来,肥美鲜香的大闸蟹总是撩动着人们的心弦,阳澄湖大闸蟹更是其中的美味担当。2019年阳澄湖大闸蟹开捕时间定为9月23日,而今天,开湖仪式正式启动!面对这一年一季的盛世蟹宴,是广大食客们的饕餮之日。蟹状元将亲赴常熟沙家浜现场,作为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位全程参与阳澄湖的开湖仪式。与此同时,蟹状元提货通道在23日当天下午15点整全面开启,大家可以通过四种提货渠道来进行提蟹!捕捞上来的大闸蟹经过蟹状元鉴蟹师的层层筛选,只有品相上等,活力十足的大闸蟹才会被扎蟹师傅用泰国香草精心捆绑好,放入定制的保温箱内。之后,这些养了一年的大闸蟹会随着蟹状元冷链运输,48小时内鲜活到家,送上你的餐桌,让你品尝到开湖后第一口大闸蟹的鲜美滋味。都说一方水土养一方蟹,作为饮用水水源地之一的阳澄湖,具有天然的气候和水质优势。湖中水草茂盛,环境适宜,水中含有钙、镁、硅、铝、氧等微量元素,所产出的大闸蟹特别清甜,鲜嫩。喂养蟹状元大闸蟹的饵料以小鱼、螺丝、玉米等天然食材进行荤素搭配,以保证大闸蟹的健康茁壮成长。这样讲究水域环境,严格遵循古法技术养殖的大闸蟹,可谓是”无蟹可及”。另外蟹状元拥有核心养殖水域1600余亩,每一只大闸蟹都带有防伪”戒指”,这样的身份证明,让消费者买的放心,吃的安心,购蟹只要认准品牌,就能吃到最正宗的蟹状元大闸蟹。蟹状元大闸蟹还拥有最为原生态的味道,体大膘肥,只只黄满膏肥;青壳白肚,外壳平滑有光泽;金爪黄毛,蟹爪有力,活力十足。历经时光孕育的鲜美,由此等你来进行开启!临近十一黄金周,对于父母长辈、亲朋好友、领导客户,送蟹状元大闸蟹算得上一份特别的礼物。蟹状元全国线下100+门店,可直接上门提货。当天捕捞,顺丰包邮鲜活到家。2019年蟹状元大闸蟹礼盒正在热卖中,让你一卡在手,品蟹无忧!

9月21日,阳澄湖开湖。苏宁零售集团副总裁卞农,捞上今秋第一篓阳澄湖大闸蟹,当天苏宁易购同步上线阳澄湖大闸蟹鲜活蟹,并将通过冷链物流,为消费者急速配送。据悉,今年苏宁联合苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会(以下简称“行业协会”),独家推出联合定制装,行业背书品质更有保障。苏宁将借助智慧快消的力量,为消费者提供更丰富的购物选择与场景化的消费体验。此外,苏宁超市丰收节近日同步上线,让蟹农与消费者共享丰收喜悦。(9月21日阳澄湖大闸蟹开捕,第一篓大闸蟹“花落”苏宁)第一篓阳澄湖大闸蟹“花落”苏宁,协会认证品质更有保障在吃货眼中,每年阳澄湖开湖捕捞大闸蟹,是开启金秋的重要仪式。开湖后,鲜香肥美的大闸蟹,就将陆续出现在全国吃货的餐桌上。今年阳澄湖大闸蟹开湖,苏宁易购是首席赞助商。在当天的开湖仪式上,卞农和行业协会的伙伴,一同乘船来到阳澄湖水面,捞上了当天第一篓大闸蟹。据了解,当天捞上来的大闸蟹,背青,肚雪白,脚为金爪黄毛,颜色鲜明,公蟹最重达6两,母蟹最重达4两,品质非常高。鲜活蟹当天同步在苏宁超市上线,消费者登录苏宁易购网站,或打开苏宁易购APP,即可线上下单,坐等阳澄湖大闸蟹送上门。笔者注意到,苏宁的冷链物流车,已经等候在开湖现场,新鲜捕捞的大闸蟹,可以乘坐这些车辆,急速到达消费者家中。(苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长胡建明(右)与苏宁零售集团副总裁卞农,为消费者送上独家联合定制大闸蟹)今年苏宁易购特别携手行业协会,推出联合定制阳澄湖大闸蟹礼券,是全网唯一联合定制产品。联合定制装中的大闸蟹,无论是规格、品质都属于阳澄湖大闸蟹中的最上乘。礼券分为四种不同规格,每个规格都装有4对正宗的阳澄湖大闸蟹,消费者可根据不同需求选购。此外,苏宁平台在售阳澄湖大闸蟹的数十家商户,都有行业协会的统一认证,因此在苏宁购买阳澄湖大闸蟹,消费者可以买的省心,吃的放心。其实早在8月,苏宁超市就推出了大闸蟹蟹卡,销售火爆。数据显示,截至8月18日18点,苏宁超市卖出累计832000只大闸蟹,足见消费者对大闸蟹的喜爱。鲜活蟹上线后,消费者可凭此前购买的蟹卡,兑换大闸蟹,为即将到来的中秋节,添加一份鲜香美味。

记者:阳澄湖大闸蟹有吗?

记者:一只158元?

阳澄湖镇渔政管理中队负责人:阳澄湖大闸蟹它青背、白肚、黄毛、金爪,它还有它的特别之处,特别是像这个青背,它是青中显黄,黄中带青,就是很清爽的感觉。摸上去有一种滑滑的感觉。这是与我们阳澄湖的水质有关。肚子白,是属于那种非常自然的白,不像那种不法商贩洗过的晶莹剔透,白的没有一点瑕疵的。消费者就要当心,这可能就是用药水洗过的、漂白过的。像这种蟹呢,消费者在购买的时候最好闻一闻,如果使用药水洗的,会有残留的味道。

这位负责人说,由于阳澄湖大闸蟹的产量很低,因此分配到全国各地市场的上量就非常有限,再加上需求的人多,供不应求,就导致了市场上鱼龙混杂,出现了大量假冒的阳澄湖大闸蟹。早在2009年,阳澄湖大闸蟹行业协会就明文规定:阳澄湖大闸蟹一律不得进入水产批发市场销售,因此,所有批发市场上销售的阳澄湖大闸蟹几乎全都是冒牌货。

其实,阳澄湖大闸蟹只是国内十大名品大闸蟹之一,除了阳澄湖大闸蟹,还有很多诸如兴化红膏大闸蟹、太湖、洪泽湖、固城湖大闸蟹等优质品牌,品质也很好,也得到了国家认证、保护,因此,消费者完全没有必要去盲目地跟风追潮,非得要选择某一个品牌的大闸蟹,毕竟明明白白消费、吃到货真价实的大闸蟹才最重要。

正如这位商家所说,记者也了解到,今年的阳澄湖大闸蟹要到9月下旬才开湖捕捞,也就是说,在这之前的西安市场上根本就不会有真正的阳澄湖大闸蟹,那么,这些水产批发市场上所谓的阳澄湖大闸蟹自然也就是假的了。而采访中记者发现,不光水产市场在出售假冒的阳澄湖大闸蟹,一些装修高档的阳澄湖大闸蟹专卖店也在忽悠消费者。

记者:哦,哦,那这是不是阳澄湖的?

商家:西万路口的那个四星级酒店,他说领导来开会吃的,就拿的这个。

记者:这个蟹到底是哪的?

知情人:我做大闸蟹十几年了,我收购的主要是塘蟹、稻田里养的那个地蟹、洗澡蟹,我们去买阳澄湖大闸蟹的商标、包装盒,包括包扎的绳子,都是从阳澄湖周围的市场批发过来,之后自己包装后充斥市场,为什么要充斥市场呢?因为它的广告效应好,比如我收购一只其他螃蟹30块钱,按照阳澄湖的卖就可以卖到八九十元一只,利润很高。

在阳澄湖镇,负责阳澄湖大闸蟹日常监管的渔政管理中队负责人告诉记者,阳澄湖大闸蟹之所以有名,就是因为阳澄湖的水质好,养出来的大闸蟹不仅体大膘厚,而且肉质鲜美、营养丰富。每年政府都会根据阳澄湖的气候和大闸蟹的生长规律,确定开湖日期,并提前向社会公布,也就是说,只有在开湖的当天,蟹农们才可以开始对阳澄湖大闸蟹进行捕捞。

在西安市南郊的朱雀水产批发市场,记者看到,临街的门面几乎全都摆放着大闸蟹,有的用绳子捆好了放在竹笼里,有的还散养在水池里。让记者不解的是,今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都还没有确定,而这里的商户们却都摆出了各式各样的“阳澄湖大闸蟹”礼盒,而且声称自己卖的就是阳澄湖大闸蟹。

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