访谈 | 美善品,厨房的数位时代

8月28日下午,2019第五届河马生活世界风土节发布会在上海国投大厦举行。福维克美善品作为独家行业赞助商,连续第五年来到河马生活节。基于五年来的坚定支持与陪伴和每一年的出色表现,河马生活节在发布仪式上特别授予美善品“最佳成长伙伴奖”,标志着拥有德国百年积淀的福维克美善品始终为消费者带来更智能、更便捷的烹饪体验。美善品事业部亚太区业务发展总监Fredrik
Lundqvist先生与主办方共同揭开2019河马生活节的序幕,为来宾呈现一场全球化的美食盛典,传递智能厨房家电带来的全新烹饪升级,让消费者足不出户,即可轻松享受全球美味。(福维克美善品亮相河马生活节新闻发布会)(美善品荣获河马生活节最佳成长伙伴奖)今年的河马生活节继续搜罗世界各地美食,旨在打造一场“吃、喝、学、玩、买”一站式环球美食之旅,让嘴巴吃遍四方。这与美善品倡导的美食理念“足不出户畅享全球美味”完美契合。美善品今年6月推出的Cookidoo电子食谱平台汇集了来自世界各地的4万余道食谱,只需通过Cook-Key
美善品食谱连接器和Wi-Fi连接,即可将心仪食谱同步到美善品料理机上,享受美善品专属的引导式智能烹饪体验。Cookidoo电子食谱平台的海量食谱均来自美善品世界各地的专业食谱研发团队,并且不断更新,为不同饮食习惯的消费者提供源源不断的日常烹饪灵感,让世界美食尽在指尖。(福维克美善品多功能料理机TM5)“多样化的菜系、国际化的美食已经早早地走入了家庭厨房。美善品致力于为消费者提供美味便捷的智能烹饪体验。通过强有力的智能芯片,以及全球超过40000道海量食谱,致力于满足不同群体消费者的需求,在产品和服务方面不断带来成功的提升,以适应大家丰富多彩的生活方式和饮食习惯,把健康美味带到中国百姓家庭。”
Fredrik Lundqvist先生表示。(Fredrik
Lundqvist先生致辞发布会)发布会现场,深受料理达人和专业主厨青睐的美善品多功能料理机惊喜亮相,为来宾带来一系列精彩美食。美善品顾问为来宾现场制作出美善品网红南瓜浓汤:鲜黄的南瓜搭配颗颗腰果,融合马铃薯的软糯和洋葱的清香,碰撞出醒目的色调和诱人的鲜美。更有其他美善品制作的甜品搭配,让现场来宾从味蕾感受到河马生活节的缤纷美食趣味。(美善品南瓜浓汤)(美善品美食顾问现场演示智能烹饪)Fredrik
Lundqvist先生表示:“今年是河马生活节的五周年,美善品也连续第五年参与其中,这对美善品来说是一个重要的里程碑,非常有幸能成为2019年官方指定的人气厨电品牌,很高兴能够获得河马生活节以及广大热爱美食的来宾朋友的认可。”(美善品亮相河马生活节新闻发布会)今年河马节特别呈现全球美食文化展示、河马大课堂、富有趣味的亲子互动以及挑动味蕾的美食集市。美善品也将为来宾们打造零距离互动的美味体验,现场不仅有星级佳肴的奢享试吃,还有热情的顾问们提供专业服务。更有美善品食谱团队的主厨前来助阵,上演一场“视觉”与“味觉”双重诱惑的智能烹饪大秀。让大家在趣味互动中,开启美善品多功能料理机带来的智能烹饪新模式。(福维克美善品与知淳助力河马生活节开启智能新体验)当代人在饮食习惯上越来越追求品质和健康,尤其注重食材的质量和来源。今年的河马生活节将全球各地优质美食产品带到上海,美善品的加入,让优质食材在智能料理的时代中,变幻成世界各地的美味佳肴,让食材更有滋味,让烹饪更有趣味!2019年10月18日至20日,我们一同期待这场美食狂欢!

网易家居报道
4月21日,美善品多功能食品料理机为庆祝进入中国5周年而举办的美善品“美食嘉年华”活动在上海开启,四大主题美食体验区汇聚:世界范、烘焙坊、健康派、中国风,多位米其林及沪上高端餐厅资深主厨现场烹饪秀开启,美善品现场展示了其多功能食品料理机数字化烹饪的科技魅力。

提及家用自动化烹饪家电市场,福维克旗下的一款产品“美善品(Thermomix)”是美食厨房经常出现的单品。料理台上,不过占据了A4纸大小的空间,却十八般武艺样样精通,让家庭烹饪变得简单而丰盛。

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TG美食科技传播机构特意走访了美善品的线下体验教室,并采访福维克中国区负责人Fredrik
Lundqvist先生。

福维克集团美善品事业部大中华地区负责人Fredrik
Lundqvist指出,美善品进入中国五年,已获得众多消费者喜爱。中国是持续增长的市场,美善品将逐步在全国各大主要城市设立美食体验中心,研究出更多符合中国消费者口味的食谱,并进一步完善美食顾问服务体系,给消费者带来丰富、健康与便捷的美食体验。

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Lundqvist先生致辞

关于美善品

美善品多功能料理机,将12种厨房家电合而为一,将厨房空间最大化地释放,并且将厨房带入数位时代。

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从秤重、混合、切碎、研磨、揉面、调合、蒸煮、烹煮搅打、控制加热、搅拌与乳化等看似繁琐的步骤,通过美善品都只需要通过彩色触控屏幕搭配一个选择钮进行操作。

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机身的侧面可以放置可替换的芯片,食谱直接加载料理机内,引导使用者烹煮料理。

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在线下体验教室的顾问们称这台机器“小美”,解释如何使用“小美”做出一桌丰盛美食。

福维克集团战略项目高级副总裁Martin
Berger表示,福维克集团一直致力于通过示范式的销售方式将高质量的创新产品带给全世界各地的消费者。美善品见证了半个多世纪以来厨房用品的创新革命与进化。

未来技术,当前生活

线下体验过程是我们对美善品产品故事、品牌运营产生了更深的兴趣,我们对话福维克中国区负责人Fredrik
Lundqvist先生,揭秘这款产品背后更深层意义。

企业故事

Q:您对美食是怎样定义的?美善品的产品初衷是什么,现在有什么变化么?

我觉得美食可以给人带来幸福。

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美善品最初的设计灵感来自于1970年,当时还是福维克集团总裁的高层想到设计一个可以同时混合并烹煮食物的家电产品,给烹饪带来更多的便捷同时提供美食,于是福维克集团投入人力物力研发制造了第一台美善品食物料理机,型号为:VM
2000。

在之后的50多年里,福维克不断根据客户需求提升产品性能,推出了最新款的美善品多功能料理机TM5,其在前几代机型的做出了突破性的变化:全自动数字化操作,集合12项厨电功能,搭载全彩触摸屏及美善品食谱芯片(即美善品数字食谱),为数字化厨房的设备标准写下新的一页。

Q:美善品隶属于德国福维克集团,拥有超过130年的历史,福维克的客户经营哲学是怎样的?

Success thanks to innovative products and services.

福维克在企业运营的每一方面皆致力于高标准,其产品以超高的质量水准闻名。这也是为什么我们能够满足消费者的期待,让消费者轻松享受实用、耐用、高品质的创新产品。

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另外,福维克集团是传统直销公司,美善品隶属于集团之下,秉承1对1客户服务的理念,目前在全球拥有超过三万名美食顾问,为客户提供示范式教学服务,并指导客户烹饪,提供及时的服务。

智能无油烟的迷你厨房

Q:相比于其他智能烹饪厨具,美善品的优势体现在哪里?

美善品多功能料理机将12种厨房家电合而为一,功能包括秤重、混合、切碎、研磨、揉面、调合、蒸煮、烹煮、搅打、控制加热、搅拌和乳化。外观设计精巧,在烹饪台上只占比A4纸稍微大一点的空间,随时随地插电即用。其马达转速可达250公里/小时、最大转速可达10700转/分钟,将厨房设备的性能发挥到极致。

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具备三种创新烹饪模式:手动烹饪、引导式烹饪、自动烹饪,搭载数字食谱芯片,涵盖各色料理,即使是烹饪新手,根据芯片完成引导式烹饪,可以做出星级美味。同时,美善品具有独特的“一锅三菜”功能,可以同时烹饪3道菜。

除了性能强大的产品,美善品专业烹饪顾问的全程1对1服务亦是我们对客户提供的支持。

Q:美善品产品每十年更新一代,这样的更新频率设置有什么目的?科技更新换代速度不断加速,美善品保持十年一更新,会不会显得“落伍”?

福维克集团以严谨的工匠精神、经典耐用的设计而闻名,所以比起产量我们更注重质量。

其实福维克并非讲产品跟新换代的间隔固定在10年,恰逢TM31和最新款TM5的推出时间相差了10年。未来大家可以期待美善品带来更酷炫的创新烹饪科技。

引导烹饪,芯片革命

Q:食谱芯片将传统的烹饪文化与数字生活作结合,将食谱数字化,以芯片的形式储存。为什么会选择�芯片�的形式,而非在线食谱、下载包等其他电子形式?

美善品将一道道的食谱根据不同的料理、选题推出,并存贮至芯片。客户只需更换芯片,即可变换尝试制作不同的料理。

美善品欧洲地区已经推出了在线食谱,中国也会在未来推出。

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Q:不同烹饪文化当中料理方式和偏好差异非常大,美善品如何平衡不同国家的饮食特点和需求?

本土食谱研发团队及顾问,基于当地消费者的饮食习惯,经过严谨的食谱选取、测试、修改编辑成专为美善品TM5打造的食谱,
保证菜品口味的同时,用智能、健康的烹煮方式轻松完成。

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所以,足不出户,便可完成各种料理。并且我们提供一对一定制化服务,满足不同客户的需求。

未来生活方式传播

Q:美善品在全球范围内设立美食体验中心,体验中心顾问直接面对终端用户。全球美食体验中心设立的用意是什么?顾问对于客户服务的核心价值是什么?

设立体验中心是为了给客户提供更好地服务和真实的体验,并让客户通过体验,愉快自主地选择产品购买,通过体验,也对顾问的服务加深认知和了解。

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顾问服务的核心是为不同客户提供定制化1对1服务,从而满足客户的需求,让美善品料理发挥其功效为客户的家庭带来便捷、健康和美味。

Q:在互联网发展的时代只做直售模式是出于什么的考虑?面临了哪些挑战?

与其说是挑战,我更觉得是跟多的机遇。中国的电商让我们看到了更多拓展客户群体的可能并在更多有意思的互联网渠道提供服务。

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Q:中国市场与其他国家市场相比,有哪些不同的市场表现?有什么不同的市场战略布局?

中国客户的饮食习惯不同于欧洲地区,因此美善品一直在投入本土食谱的开发。另外,针对当地用户对于售后的需求,美善品保证每一个顾客都能享受到一对一的顾问服务,保障用户的使用体验。

中国客户日益提升的生活水平、对于健康越来越注重的生活态度,这也成为美善品的战略布局要点。

在采访当中,最让我们感触的是美善品对于“美食”的定义:美食给人幸福。科技发展、厨房不断更新换代的今天,美食以及美食科技的初衷,仍然是关乎“幸福”。每个点滴变化、每个科技的变革,都是这片初心的回归。

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Berger先生致辞

在主厨秀环节,沪上著名厨师“料理小熊”朱文渊使用美善品多功能料理机现场烹饪出了两道大餐——意大利炖菜及豆腐芝士,为大家带来了一场精彩绝伦的厨艺秀。活动邀请到著名美食摄影师邱子峰举办美食摄影讲座,为消费者带来更多与美食相关的收获和体验。

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