定制月饼喜相迎 中秋莫为安全苦

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星巴克是国内知名度最高,规模最大的咖啡品牌,在全球都享有盛誉。星巴克不仅咖啡出色,它的“第三场景”也是它备受喜爱的原因。

导读:包装印刷市场的手动个性包装可不仅仅在印刷包装这两个字面之上,对于月饼的情怀,人们也很乐意亲手下厨秀一把操作。今年中秋因为和国庆相近,月饼生产企业普遍看好今年月饼市场,产量预计比去年上升5%以上。

马上又到中秋节了,今年的月饼您有何打算?还是市场买点地摊货送客人吗?没有任何新意的月饼当福利吗?

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厂家在月饼包装上,可谓动足了心思。

全新的月饼定制已经全面开启。用最创新的创意定制月饼送客户、送领导、发福利才有品牌意义,才会送的更有价值

众所周知,星巴克的产品并不便宜,不仅仅是日常消费的咖啡、星冰乐、茶之类的饮品,星巴克推出的马克杯、保温杯、袋子等都要比其它的品牌更贵一些。比如说同样规格的一款杯子,膳魔师(全球知名杯具生产商)卖300元左右,而星巴克要400-600元。不过星巴克一般推出的都是限定款和联名款,且质量上乘,贵有贵的道理,所以星巴克的产品虽然贵,但是同时也很受欢迎。

定制个性月饼成新欢
网销月饼之所以吸引市民的另一个原因就是,部分网店提供个性化月饼定制。事实上,网上定制月饼只需加收模具费,价钱与在市面上购买的月饼差价不大。很多网店还为顾客提供了带照片、文字甚至图文签名的月饼礼盒,按赠送目标分为送父母、送爱人、送师长朋友等。李女士期待地说,希望朋友在收到美食的同时,又能感受到自己的心意。

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星巴克再“圈钱”,一个盒子卖千元

中秋节临近,月饼DIY更热,喜欢自己动手制作美食的市民吴女士日前从淘宝网上购买了一套月饼模具,尝试在家中自制月饼。在淘宝、拍拍等购物网店,各种口味的水果馅料、月饼专用冰皮粉等原料都十分齐全,而销售月饼模具的店铺也有很多,其中多为塑料质地的手压式模具,价格在10多元,有的模具还能做出KETTY猫、兔子、小熊、菠萝、苹果等可爱的形状。也有价格稍贵的木质模具,30元左右不等,木头上的手工雕花能让制作出的月饼更为古典。

台湾烘培大师亲手制作,世界顶级的食材,做出来的月饼不是看的,而是真正吃出中秋味

星巴克不敢说是做的最好的咖啡品牌,但是却一定是周边做的最好的咖啡品牌。星巴克的周边不光是杯子,还会根据不同国家、不同节日推出相关的产品。

月饼缘何更热门
今年中秋因为和国庆相近,月饼生产企业普遍看好今年月饼市场,产量预计比去年上升5%以上。

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这里以上海为例。

你想定制一套属于自己品牌的月饼吗?北京九合食品满足你一切的需求!各种精美包装,均可印制LOGO,各种高端月饼可以定制模具!

如今,距离今年的中秋节还有一个多月的时间,而星巴克早已经推出了相关的节日产品。不仅有独具特色的月饼,就连月饼盒都非常的精致。

从上海市糖制食品协会获悉,今年月饼产量大约为2万吨。在价格上,今年上海9成月饼价格与去年持平,“礼盒月饼”等高价月饼明显减少。虽然月饼原料和人工成本有所上升,但今年上海月饼价格保持平稳。据上海市糖制食品协会秘书长陈凤蔚介绍,在今年831件月饼中,调高价格的有47种,占5.6%,调高幅度在0.30-1.00元之间;94.4%的月饼价格维持去年水平;盒装月饼272款,调高22款占8%,调高幅度在1-10元之间。

北京九合食品有限公司成立于2003年,厂区占地面积280亩,总计划投资26.6亿元,目前已完成一期工程建设,投资6.6亿元,建设了5万平米的现代化厂区。管理中心、实验中心、加工中心、研发中心、标准化食品库房等相关配套坐落期间。九合食品,传承百年制作工艺的同时引进国际先进的技术及管理经验,生产厂房全部按照制药行业GMP标准建设,以“奉献优质食品
追求健康生活”为己任,制作各类月饼糕点,服务1000多家国内知名烘焙品牌及五星级酒店。

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从月饼价位来看,100元/盒的占了34.2%,101-200元/盒的占38.6%,中低价位的月饼成为市场主流。400元/盒的只占2.5%,反映了当今节俭消费潮流。

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在文章开头我们说过,星巴克的产品不便宜,新推出的月饼盒再一次证明了这个观点,它的售价足足高达1380元。听到这样的价格是不是有些吃惊呢?的确,国内的月饼通常也就是10元左右一个,一个盒子就卖一千多元,这难免让人感觉星巴克是在用名气“圈钱”。

上海人口福不浅,全国各地有近60种月饼汇聚沪上:有以杏花楼、新雅粤菜馆为代表的广式月饼,有以王家沙、真老大房为代表的苏式月饼,有以功德林、玉佛寺、龙华寺生产的净素月饼,有以元祖雪月饼和哈根达斯冰淇淋月饼为代表的冰月饼。另外,还有还有宁式、潮式、京式、台式、滇式等帮式月饼,他们把上海月饼市场点缀得丰富多彩,光彩夺目。

顺丰月饼定制

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绿色、低糖、低脂、安全、营养健康成为今年月饼的主旋律,老大房推出了现烤现卖的蟹壳黄萝卜丝、紫薯酥月饼,新雅粤菜馆推出了荠菜鲜肉、蟹粉鲜肉月饼,食品一店也推出了开洋萝卜丝月饼,也迎合消费者“少吃肉、多吃菜”的健康消费理念。

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虽然很多人都会觉得星巴克的定价太高了,已经超出了一般人的接受范围,但是它的销量却让人更加意想不到。就在星巴克月饼盒上架短短几天之后,总销售额就达到了50万元,令人不得不对星巴克另眼相看。

安全仍是主流
没有正规品牌、没有厂家,还是担心这样的‘手工作坊’月饼安全上没有保障。

公司鸟瞰图-占地280亩

月饼是食品更是礼品

威尼斯官方网站,事实上,有类似担心的人不在少数。有消费者就向记者反映,在一些个人网店定制的月饼确实有个性,价格也比较便宜,但是收到月饼后发现其质量并不理想,有的月饼包装纸上都浸满了油,有的月饼吃起来味道也不太对,还有的月饼馅料“名不副实”,除了甜腻以外根本尝不出来究竟是什么馅。

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月饼自唐朝开始就是中秋节的象征,虽然销售时间仅在中秋时节,但每年中秋节前后月饼都是重头戏,这是因为,如今的月饼不仅仅是一款食物,更是一款节日交际必不可少的礼品。近几年月饼的消费也是节节攀升,2017年销售额高达146亿,2018年进一步增长到了约158亿。

在一些知名网购平台查询“定制月饼”时,也看到了很多号称“私家定制”“不添加防腐剂”,甚至是“有机馅料”“绿色”的手工月饼在销售,但是当记者与卖家取得联系,询问其是否具有食品生产资质、是否有相关的安全卫生许可的时候,大多数个人卖家均未能给出确定的答复。

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“月饼属于加工工艺比较复杂的食品,馅料、饼皮、压模、烘焙、包装等每一个环节的专业性都比较强,同时对生产设备、卫生条件的要求也比较高。”一家知名食品品牌的技术人士接受采访时说,“个人作坊式的月饼生产,首先就不符合国家食品安全卫生标准法规的要求,同时对于其宣称的各种所谓的卖点,消费者也很难辨明真伪。因此购买这类月饼,还是谨慎为好。”

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在我国,月饼消费大概有三种形式,一种是企业团购,各个国企事业单位、各个名企大多都会节日时统一订购月饼当做礼品分发给员工。第二种是商超零售,这一种就是大多数人购买月饼的渠道了,近年来网上订购的方式增加的很快,但也算在零售里面。

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