贵州仁怀:酱香产区步入高质量发展新阶段

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仁怀酿酒历史可追溯到汉朝时期,历史悠久、酿酒文化深厚;同时,茅台河谷的水源、土壤、海拔、气候、空气、微生物群这五大要素确定了酿造好酒的环境,酒业泰斗季克良就说过“离开了茅台镇就酿造不出茅台酒”这一说法。

赤水河从云南镇雄一路狂奔而来,在茅台镇拐了一个意味深长的弯,把一串酱香的奇迹,留了下来。一河赤水原始而灵动,还有当地独特的糯高粱物种,当所有酿造茅台酒的关键因素,在这里环环相扣聚合在一起,才产生奇妙反应,生成了雨后开瓶十里香的仁怀酱香酒。

世界酱酒基地核心区在贵州仁怀呼之欲出

近年来,仁怀酱香酒独特的资源禀赋随着消费升级的需求而日益突出,但中小企业因为自身‘内功’不够,资金不足,抵抗风险的能力不强,为解决这一问题,仁怀白酒产业进入了集群化、集约化、品牌化、规范化高质量发展新阶段。”

八月的仁怀,热情似火,酒香弥漫,这座西南边陲小城,在改革开放十四年来中,千帆齐进,浪潮奔腾不歇。

因善酿美酒而闻名全国的西南小城贵州仁怀,因出产蜚声中外的贵州茅台而备受关注。改革开放40年,仁怀白酒产业实现快速腾飞,创造了一系列让行业,甚至让全国惊叹的仁怀速度、仁怀模式。

仁怀酒发局相关负责人告诉记者,按照初期目标,仁怀到2020年,白酒产量将达50万千升;白酒销售额突破2000亿元,茅台集团和地方白酒产值均突破1000亿,占全国白酒销售额的32%以上。产能全面释放,产区全面叫响,产业全面振兴,实现赤水河流域产业聚集中心的目标。

改革开放40年来,以酒为灵魂和支柱的仁怀,先后获得“中国酒都”、“中国酱香白酒核心产区”、“全球烈性酒特色产区”等诸多誉名,但这些荣誉并没有让“仁怀”止步,而是踏上构建现代化产业体系,进入高质量发展的新征程!

美酒河远景

                   茅台镇四渡赤水纪念园区夜景——陈勇 摄影

                              茅台—摄影蔡海红

2019年3月,仁怀市首次宣布:将进一步发挥产区品牌优势,打造世界酱香白酒产业基地核心区。

“高质量发展”五个字不是空穴来风,而是认真贯彻落实党的十九大精神,践行习近平新时代中国特色社会主义思想,全面聚焦实体经济,推动白酒产业结构转型升级。

40年前,仁怀仅有茅台酒厂,产量仅有2000千升,在改革开放后,计划经济转向市场经济,在茅台品牌的带动下,仁怀白酒企业如雨后春笋般迅速增长;

在酒产业上,仁怀不忘初心,砥砺前行。初心是源自于不忘传承,前行则是高质量发展。改革开放四十年来奋进发展,从仁怀速度到一看三打造,从酒旅融合到高质量发展。无一不体现仁怀顽强拼搏的精神。也正是这种精神,孕育了仁怀高质量发展的基础。但同时也对仁怀酱香酒提出了更高的要求,就是产业必须走向成熟化,在高质量发展的前提下,仁怀酱香酒将逐步向集团化、规模化、原产地化和区域化方向集中过渡。

按照供给侧结构性改革的要求,以规划为依据、资产为纽带、标准为根本、质量为生命、人才为资源、创新为动力,在产区建设、企业规模产品质量、提质增效等方面实现新突破。

                                  茅台夜景

茅台机场航站楼

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